E mafai e sous vide ona kuka fuamoa?
Sous vide cooking ua suia le lalolagi o kuka, maua ai le sa'o ma le tumau e masani ona le maua i metotia masani. O se tasi o fa'aoga sili ona ta'uta'ua mo se fai kuka sous vide, e pei o lenei mai Chitco, o le saunia lea o fuamoa. Ae e mafai ona e vaai fuamoa? O le tali o le ioe!
E le gata ina mafai ona fa'afua fuamoa e fa'aaoga ai sous vide, ae maua ai fua lelei atoatoa i taimi uma. Sous vide e mafai ai e oe ona pulea le vevela i se tulaga saʻo atoatoa, faʻamautinoa ua vela au fuamoa i le mea e te manaʻo ai e aunoa ma se lamatiaga o le soona kuka.
Ina ia tao fuamoa i totonu ole Chitco Sous Vide Cooker, mua'i fa'avevela le ta'ele ile 165°F (74°C). O lenei vevela e fetaui lelei mo le mauaina o yolks mafiafia. O le taimi lava e o'o ai le vai i le vevela e mana'omia, fa'alalo malie fuamoa, o lo'o i totonu o latou atigi, i totonu o le vai ta'ele. Mo fuamoa malo, e tatau ona e kukaina mo le 45 minute.
A maeʻa le taimi e kuka ai, aveese fuamoa mai le vai taele ma tuʻu loa i totonu o le taele aisa mo le 10 minute. E le gata o lea la'asaga e taofia ai le faiga o le kuka, ae fa'afaigofie ai fo'i le pa'u o fuamoa.
O le taunuuga? O fuamoa e iai lanu pa'epa'e ma fuamoa lelei lelei e le sua pe sioka. Sous vide e fa'ate'aina le matematega e masani ona mana'omia ile kuka fa'aleaganu'u, ma avea ma mea e sili ona fiafia i ai le au kuka fa'afale ma tagata kuka fa'apolofesa.
I mea uma, faʻaaogaina aChitco sous videfai kuka e kuka ai fuamoa ose auala faigofie ae aoga e faʻamautinoa ai taunuuga suamalie. Pe o lo'o e saunia le 'aiga o le taeao, se salati, po'o se mea'ai, o fuamoa sous vide o se fa'aopoopoga sili i so'o se taumafataga. O lea, tago i lau sous vide ipu ma fiafia i au fuamoa fa'avela!
Taimi meli: Nov-05-2024